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Domenica 19 febbraio 2017, ore 13
Castelmartini (Larciano - PT)
Molte delle erbe spontanee che vivono nei nostri ambienti naturali possono offrire una gustosa materia prima per la preparazione di piatti sani e tradizionali, legati ad un sapere antico che un tempo si tramandava di madre in figlia.
La Parrocchia di Castelmartini, in collaborazione con il Centro RDP Padule di Fucecchio Onlus e con l'Associazione Intrecci Onlus, organizza un pranzo a base di erbette selvatiche.
Il menu, totalmente vegetariano, potrà subire variazioni in base alla reperibilità delle erbe selvatiche.
Antipasto: uova sode con pesto al finocchietto selvatico e insalata.
Primi: zuppa toscana di erbe e risotto agli strigoli.
Secondo: crespi di ceci con erbi e formaggio.
Dolce: budino ai fiori.
Il pranzo, che si terrà a Castelmartini (Larciano - PT), è aperto a tutti, con una quota di adesione di 15 euro; il ricavato andrà a favore delle attività delle due associazioni onlus.
Nel mese di marzo presso il Centro Visite di Castelmartini si terrà anche un corso per il riconoscimento delle erbe alimentari e aromatiche.
Per informazioni è possibile contattare il Centro R.D.P. Padule di Fucecchio (email fucecchio@zoneumidetoscane.it); prenotazione per il pranzo telefonando ai numeri 0573/84540 (Centro) o 334/1129812 (Cristina).
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