A pranzo con le buone erbe

Domenica 19 febbraio 2017, ore 13

Castelmartini (Larciano - PT)

Molte delle erbe spontanee che vivono nei nostri ambienti naturali possono offrire una gustosa materia prima per la preparazione di piatti sani e tradizionali, legati ad un sapere antico che un tempo si tramandava di madre in figlia.

La Parrocchia di Castelmartini, in collaborazione con il Centro RDP Padule di Fucecchio Onlus e con l'Associazione Intrecci Onlus, organizza un pranzo a base di erbette selvatiche.

Il menu, totalmente vegetariano, potrà subire variazioni in base alla reperibilità delle erbe selvatiche.

Antipasto: uova sode con pesto al finocchietto selvatico e insalata.

Primi: zuppa toscana di erbe e risotto agli strigoli.

Secondo: crespi di ceci con erbi e formaggio.

Dolce: budino ai fiori.

Il pranzo, che si terrà a Castelmartini (Larciano - PT), è aperto a tutti, con una quota di adesione di 15 euro; il ricavato andrà a favore delle attività delle due associazioni onlus.

Nel mese di marzo presso il Centro Visite di Castelmartini si terrà anche un corso per il riconoscimento delle erbe alimentari e aromatiche.

Per informazioni è possibile contattare il Centro R.D.P. Padule di Fucecchio (email fucecchio@zoneumidetoscane.it); prenotazione per il pranzo telefonando ai numeri 0573/84540 (Centro) o 334/1129812 (Cristina).

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